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Proyecto de instalación frigorífica para cámara de conservación de congelados de 16.700 M3

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Proyecto de instalación frigorífica para cámara de conservación de congelados de 16.700 M3

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Nombre: Memoria y anexos - ...
Tamaño: 8.700Mb
Formato: application/x-rar-compressed
Descripción: Memoria y anexos
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dc.contributor.advisor Ferrer Gisbert, Pablo Sebastián es_ES
dc.contributor.author Guillén Arnalte, José Miguel es_ES
dc.date.accessioned 2015-09-28T09:49:29Z
dc.date.available 2015-09-28T09:49:29Z
dc.date.created 2015-07
dc.date.issued 2015-09-28
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/55154
dc.description.abstract Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet) es_ES
dc.description.abstract [ES] El presente proyecto contempla el cálculo y diseño de una instalación frigorífica de carácter logístico para el almacenamiento y conservación de alimentos congelados a -20 ºC, con una capacidad de 16.700 m3 y 1.286 Tm de producto congelado, paletizado y ubicado en estanterías, con una rotación de 200 Tm/día. Se sitúa sobre una parcela de 4.859 m2 en el polígono El Pla de Alzira (Valencia), con una superficie construida de 1.890 m2. La instalación está formada por una gran cámara de almacenamiento a -20ºC que se complementa con una antecámara refrigerada a 8ºC para realizar las operaciones logísticas de entrada y salida de la cámara sin perder la cadena de frío. Además, cuenta con una gran campa de maniobra para los camiones que operan en ella, con nueve muelles de carga y descarga, una oficina de 113 m2 y la correspondiente sala de máquinas. Incluirá el diseño logístico justificativo de la misma así como el proyecto de la instalación frigorífica correspondiente. es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales es_ES
dc.subject Instalación frigorífica es_ES
dc.subject Cámara de congelado es_ES
dc.subject.classification INGENIERIA DE LOS PROCESOS DE FABRICACION es_ES
dc.subject.other Ingeniero Industrial-Enginyer Industrial es_ES
dc.title Proyecto de instalación frigorífica para cámara de conservación de congelados de 16.700 M3 es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials es_ES
dc.description.bibliographicCitation Guillén Arnalte, JM. (2015). Proyecto de instalación frigorífica para cámara de conservación de congelados de 16.700 M3. http://hdl.handle.net/10251/55154. es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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