Desarrollo de una herramienta de cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero y amoníaco para granjas porcinas

Abstract

[ES] La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y amoniaco por parte de la ganadería es uno de los retos de este sector. Para ello, en primer lugar es sustancial conocer, de la forma más precisa posible, las emisiones atribuibles a cada explotación o sistema de producción. Es conocido que dichas emisiones dependen directamente de numerosas variables relacionadas con la gestión y el manejo de la explotación. A pesar de ello, cuando se calculan las emisiones procedentes de cada explotación a efectos administrativos, muchas de estas variables no se consideran.

Para ello se plantea este trabajo final de grado, en el que se desarrollará una herramienta informática encaminada a calcular, de la forma más precisa posible las emisiones derivadas de las explotaciones porcinas. Así, se desarrollarán algoritmos de cálculo de excreta de nitrógeno y sólidos volátiles en función de los resultados productivos de las explotaciones y de su estructura productiva. Una vez calculados estos valores, en función de los sistemas de gestión de deyecciones utilizados se podrán estimar las emisiones totales.

Se trata de un trabajo a desarrollar íntegramente en gabinete, sin proceso experimental. Para ello el alumno deberá revisar las metodologías que se aplican actualmente, identificar los puntos de mejora y crear una nueva herramienta con la supervisión del tutor. Esta herramienta se testará con datos de explotaciones comerciales.

[EN] Environmental pollution is one of the main problems of intensive pig production units. These pig farms emit gases to the atmosphere, mainly ammonia and greenhouse gases such as methane and nitrous oxide. The main objective of this work was to develop a model to calculate ammonia and greenhouse gases emissions from pig breeding farms. This model has been developed using an Excel spreadsheet. The model is based on a feed balance from which nitrogen and volatile solid excretion rates are calculated for an individual farm given its characteristics. By using these data, gaseous emissions are determined by using emission factors. After testing the model with real data, it was concluded that those farms that present better technical results resulted in lower emission intensities (expressed as emissions per unit of final product). It was also observed that the litter size (number of piglets born alive per partum) was the key parameter affecting emissions.

[CA] La contaminació del medi ambient és un dels grans problemes de les explotacions porcines intensives. Els principals gasos contaminants emesos a l’atmosfera per les dejeccions ramaderes son l’amoníac (NH3) i els gasos amb efecte hivernacle com ara el metà (CH4) i l’òxid nitrós (N2O). L’objectiu d’aquest treball és desenvolupar un model que permeta calcular les emissions d’amoníac i de gasos d’efecte hivernacle produïts a una granja de reproductores de ramat porcí. Aquest model s’ha realitzat en un full Excel, basant-se en un balanç alimentari, calculant l’excreta de nitrògen i de sòlids volàtils. A partir d’aquests resultats es calcula l’emissió de gasos contaminants. En testar el model s’ha evidenciat que les granges amb millors índexs tècnics són les que produeixen una menor quantitat d’emissions per porquet produït. A més a més s’evidencia que la quantitat de porquets nascuts vius és un paràmetre clau per a les emissions, ja que és el que més influeix en la quantitat de gasos emesos .