RECOLECCIÓN DE CÍTRICOS CON VIBRADOR DE TRONCOS USANDO ETEFÓN. EFECTOS SOBRE LA EFICIENCIA DE LA OPERACIÓN, LA CALIDAD DE LA FRUTA Y EL ESTADO DE LOS ÁRBOLES

Abstract

[EN] A possible solution to the manual harvesting costs would be the mechanization of harvesting with trunk shakers with certain chemical compounds called abscission agents, which reduce the fruit retention force of the peduncle of the fruit, facilitating their detachment. However, use may present a series of drawbacks as a major defoliation, spotted fruit, gummosis, death of the branches. On the other hand, should take into account that the vibration from trunks and the application of abscission agents could affect the physiological status of trees and the maturity state of the fruit so it is important to know its effect on them. The overall objective is to propose a mechanized solution for traditional harvesting of citrus through the use of a trunk shakers and the use of ethephon as abscission agent o to help it in its work of harvest, taking into account the destination of fruits (fresh market or industry) and Spanish traditional planting system. The specific objective are: evaluate the efficiency of harvesting with trunk shaker and application of ethephon as abscission agent in varieties of mandarin from various station, hybrids and oranges whose destination is the consumption in fresh Mediterranean edapho-climatic conditions, as well as analyze the effect of the dosage of the ethephon above about the quality of the harvested fruits on the physiological status of the trees and the production of them. The ultimate goal is to give recommendations for commercial use in the Mediterranean citrus of the trunk shaker and ethephon separately and together as a possible alternative to the manual harvesting of citrus. Results demonstrate high efficiency of harvesting with trunk shaker citrus grown on Spanish citrus, because that was a percentage of detachment fruit of 70-85% independently on the variety studied, with a minimum percentage of fruit without calyx (0.60 - 9.3%). Fuerthermore, defoliation was very low, since they were detached between 0.57-1.86 kg/leaf per tree. The use of the ethephon increases the amount of fruit thrown down but at the expense of a high quantity of fruit detached without calyx and defoliation. The ethephon applications ahead of the color of the bark of the fruits in the Marisol and Orogrande varieties and decreased the fruit retention force in Orogrande, Marisol and Navel Lane Late varieties, but also softened fruit in Orogrande and Clemenules varieties, as well as the appearance of spots on the bark of some fruits of Orogrande, Marisol and Clemenules varieties, increasing the percentage of stained fruit as the dose did. The vibration and ethephon have no effect on the water status of trees or on gas exchange or have a temporary effect on the latter in Marisol and Navel Lane Late. Neither has been disrupted the ability of intercepted photosynthetically active radiation by the cup due to ethephon and vibration. Only seen a decrease in short and long term in Orogrande due ethephon, but restoring its ability to intercept light in physiologically normal way, as well as in the Navel Lane Late variety, caused by ethephon and vibration. On the other hand, does exist a negative effect of the abscission agent on yield of the following season in the varieties studied, and vibration only in the late maturing orange variety. In this thesis it concludes that mechanized harvesting with trunk shaker is a feasible solution in Spanish citrus in all studied varieties, destinated for both fresh consumption market and industry. However, is not recommended the vibration of late oranges in general, since yield of the following marketing year is diminished. it is recommended not use ethephon as an abscission agent Clemenules, Fortune and Navel Lane Late (late varieties in general) citrus varieties and could only be recommended for the citrus industry of juice and transformation in the case of Orogrande and Marisol mandarin varieties

[ES] Una solución a los costes de la recolección manual de cítricos sería la mecanización con vibradores de troncos con el uso de compuestos llamados abscisores, que reducen la fuerza de retención del pedúnculo del fruto, facilitando su desprendimiento. No obstante, su uso puede presentar una serie de inconvenientes como una defoliación importante, manchado de frutos, gomosis, muerte de las ramas, etc. Por otra parte, la vibración de troncos como la aplicación de abscisores podría afectar al estado fisiológico de los árboles y al estado de la fruta por lo que es importante conocer su efecto en los mismos. El objetivo general es proponer una solución mecanizada para la recolección tradicional de los cítricos mediante el uso de un vibrador de troncos y el empleo del abscisor etefón teniendo en cuenta el destino de los frutos (mercado fresco o industria) y el sistema de plantación tradicional español. Los objetivos específicos son: evaluar la eficiencia de la recolección con el vibrador de troncos y de aplicación del abscisor etefon en variedades de mandarina de distinta estación, híbridos y naranjas cuyo destino es el consumo en fresco bajo las condiciones mediterráneas y analizar el efecto de la dosificación del abscisor sobre la calidad de los frutos recolectados, sobre el estado fisiológico de los árboles y la producción de los mismos. El último objetivo es dar recomendaciones sobre el uso comercial en los cítricos mediterráneos del vibrador de troncos y del etefón por separado y en conjunto como posible alternativa a la recolección manual de cítricos. Los resultados muestran una elevada eficiencia en la recolección con vibrador de troncos en los cítricos españoles, ya que se obtuvo un porcentaje de derribo de fruta de un 70-85% independientemente de la variedad estudiada, con un porcentaje mínimo de fruta sin cáliz (0.60-9.3%). Además apenas se produjo defoliación, ya que se derribaron entre 0.57-1.86 kg/hoja por árbol. El uso del abscisor etefón aumenta la cantidad de fruta derribada pero a costa de incrementar la cantidad de fruta desprendida sin cáliz y la defoliación. Las aplicaciones del abscisor adelantaron el color de la corteza de los frutos en las variedades Marisol y Orogrande y disminuyeron la fuerza de retención de los frutos en las variedades Orogrande, Marisol y Navel Lane Late, pero también ablandaron la fruta en las variedades Orogrande y Clemenules, así como la aparición de manchas en la corteza de algunos frutos de las variedades Orogrande, Marisol y Clemenules, aumentando el porcentaje de frutos manchados conforme lo hacía la dosis. La vibración y el etefón no tienen efecto sobre el estado hídrico de los árboles ni sobre el intercambio gaseoso o tienen un efecto temporal sobre este último en Marisol y en Navel Lane Late. Tampoco se ha visto alterada la capacidad de interceptar la radiación fotosintéticamente activa por parte de la copa debida al etefón y a la vibración. Sólamente se ha visto una disminución a corto y largo plazo en Orogrande debía al etefón y en la naranja tardía Navel Lane Late, causada por el etefón y la vibración. Sí existe un efecto negativo del abscisor sobre la producción del año siguiente en las variedades estudiadas, y de la vibración en la variedad de naranja tardía. En esta tesis se llega a la conclusión de que la recolección mecanizada con vibrador de troncos es una solución factible en los cítricos españoles en todas las variedades estudiadas, destinados al mercado de consumo en fresco como para industria. Sin embargo, no se recomienda la vibración de troncos para las naranjas tardías en general, ya que la producción de la campaña siguiente se ve disminuída. Se recomienda no utilizar el etefón como un agente de abscisión en las variedades de cítricos Clemenules, Fortune y Navel Lane Late (variedades tardías en general) y sólo podría ser recomendada para los cítricos destinados a la industri

[CA] Una solució als costos de la recol·lecció a mà dels cítrics seria la mecanització de la recol·lecció amb vibradors de troncs i certs compostos químics cridats abscisores, que reduïxen la força de retenció del peduncle del fruit, facilitant el seu despreniment. No obstant això, el seu ús pot presentar una sèrie d'inconvenients com una defoliació important, tacat de fruits, gomosis, mort de les branques, etc. D'altra banda, la vibració de troncs com l'aplicació d'abscisores podria afectar l'estat fisiològic dels arbres i a l'estat de la fruita pel que és important conéixer el seu efecte en els mateixos. L'objectiu general és proposar una solució mecanitzada per a la recol·lecció tradicional dels cítrics per mitjà de l'ús d'un vibrador de troncs i l'ocupació de l'abscisor etefón tenint en compte el destí dels fruits (mercat fresc o indústria) i el sistema de plantació tradicional espanyol. Els objectius especifícos són: avaluar l'eficiència de la recol·lecció amb el vibrador de troncs i d'aplicació de l'abscisor etefon en varietats de mandarina de distinta estació, híbrids i taronges el destí del qual és el consum en fresc davall les condicions mediterrànies i analitzar l'efecte de la dosificació de l'abscisor sobre la qualitat dels fruits recol·lectats, sobre l'estat fisiològic dels arbres i la producció dels mateixos. L'últim objectiu és donar recomanacions sobre l'ús comercial en els cítrics meditarráneos del vibrador de troncs i de l'etefón per separat i en conjunt com a possible alternativa a la recol·lecció manual de cítrics. Els resultats demostren una elevada eficiència en la recol·lectació amb vibrador de troncs als cítriics espanyols, ja que es va obtindre un percentatge de derrocament de fruita d'un 70-85% independenment de la varietat estudiada, amb un percentatge mínim de fruita sense calze (0.60-9.3%). Ademés a penes es va produir defoliació, ja que es van derrocar entre 0.57-1.86 kg/fulla per arbre. L'ús de l'abscisor etefón augmenta la quantitat de fruita derrocada però a costa d'incrementar la quantitat de fruita despresa sense calze i la defoliació. Les aplicacions de l'abscisor van avançar el color de la corfa dels fruits en les varietats Marisol i Orogrande i van disminuir la força de retenció dels fruits de les varietats Orogrande, Marisol i Navel Lane Late, però també van ablanir la fruita en les varietats Orogrande i Clemenules, així com l'aparició de taques en la corfa d'alguns fruits de les varietats Orogrande, Marisol i Clemenules, augmentant el percentatge de fruits tacats conforme ho feia la dosi. La vibració i l'etefón no tenen efecte sobre l'estat hídric dels arbres ni sobre l'intercanvi gasós o tenen un efecte temporal sobre este últim en la varietat Marisol i en la Navel Lane Late. No s'ha vist alterada la capacitat d'interceptar la radiació fotosintèticament activa per part de la copa deguda a l'etefón i a la vibració, Només s'ha vist una disminució a curt i llarg termini en la mandarina Orogrande a causa de l'etefón, i en la taronja tardana Navel Lane Late, causada per l'etefón i la vibració. Sí que hi ha un efecte negatiu de l'abscisor sobre la producció del any següent en les varietats estudiades, i de la vibració només en la varietat de taronja tardana. En esta tesi s'arriba a la conclusió que la recol·lecció mecanitzada amb vibrador de troncs és una solució factible en els cítrics espanyols en totes les varietats estudiades, destinats al mercat de consum en fresc com per a indústria. No obstant això, no es recomana la vibració de troncs per a les taronges tardanes en general, ja que la producció de la campanya següent es veu disminuïda... Es recomana no utilitzar l'etefón com un agent d'abscissió en les varietats de cítrics Clemenules, Fortune i Navel Lane Late (varietats tardanes en general) i només podria ser recomanada per als cítrics destinats a la indústria de suc i transfor