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Determinación de la presencia del vino en las tintas medievales valencianas de los siglos XII al XVI del Archivo Municipal de Cocentaina mediante HPLC-MS/MS

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Determinación de la presencia del vino en las tintas medievales valencianas de los siglos XII al XVI del Archivo Municipal de Cocentaina mediante HPLC-MS/MS

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Fernández Martínez, G. (2015). Determinación de la presencia del vino en las tintas medievales valencianas de los siglos XII al XVI del Archivo Municipal de Cocentaina mediante HPLC-MS/MS. http://hdl.handle.net/10251/64351.

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Title: Determinación de la presencia del vino en las tintas medievales valencianas de los siglos XII al XVI del Archivo Municipal de Cocentaina mediante HPLC-MS/MS
Author:
Director(s): Yusa Marco, Dolores Julia Fuster López, Laura Gamón Vila, Miguel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2015-09-17
Issued date:
Abstract:
[EN] Writing inks are the essence of history, because they have been registered numerous documents that speak of our cities and ancestors. The recipes preserved in secret tracts and books warn us of the components used ...[+]


[ES] Las tintas de escritura son la esencia de la historia, gracias a ellas han quedado registrados numerosos documentos que hablan de nuestras ciudades y antepasados. Las recetas conservadas en tratados y libros de ...[+]
Subjects: Tinta , Vino , Cromatografía líquida de alta resolución , Espectrometría de masas , Ácido tartárico , Ácido málico , Ácido syríngico , Recetarios , Ink , High resolution liquid chomatography , Mass spectrometry , Tartaric acid , Malic acid , Syríngico acid , Recipe
Copyrigths: Cerrado
degree: Máster Universitario en Conservación y Restauración de Bienes Culturales-Màster Universitari en Conservació i Restauració de Béns Culturals
Type: Tesis de máster

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