Influencia de las características de los agricultores en la elección de producción ecológica versus convencional en la Comunidad Valenciana

Abstract

[EN] With the aim of studying the influence of farmers’ profile in the choice of the farm production system (conventional versus organic) in Valencian Region, a statistical analysis based on the “Farm Structure Survey of 2013” microdata, prepared by the National Institute of Statistics, it has been conducted, supplemented with literature review. The size of the sample was of 4,128 farms, which described a population based on their structural characteristics (geographical distribution, percentage of organic farming, land area used and tenure) and farm owner and manager characteristics (Legal status, matching of owner and farm manager in the same person, agricultural training, age, gender, working time and farm manager remuneration). The aggregate data indicate that the population is composed of farms with weak corporate structure. Subsequent statistical analysis test the existence of dependence between farmers’ characteristics variables regarding the chosen production system and their magnitude of association. The results show that farmers with more professional structures are more prone to produce organic farming in Valencian Region: farmers organized under legal entities (1.82 times), those with some agricultural training (2.86 times) those who spend more than 50% of their working time in the farm (1.53 times) and those who are remunerated (1.82 times).

[ES] Con el objetivo de estudiar la influencia del perfil de los agricultores en la elección del sistema productivo de las explotaciones (convencional versus ecológico) en la Comunidad Valenciana, se ha realizado un análisis estadístico a partir de los microdatos de la “Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas del 2013” elaborada por el Instituto Nacional de Estadística, complementado con una revisión bibliográfica. El tamaño de la muestra estudiada ha sido de 4.128 explotaciones, donde se ha descrito una población en base a sus características estructurales (Distribución geográfica, Porcentaje de explotaciones ecológicas, Superficie Agraria Utilizada y Régimen de tenencia) y del titular y jefe de las mismas (Personalidad jurídica, Coincidencia del titular y jefe de explotación, Formación agraria, Edad, Sexo, Dedicación y Remuneración del jefe de la explotación). Los datos agregados indican que la población está compuesta por explotaciones con débil estructura empresarial. Los posteriores análisis estadísticos pretenden comprobar la existencia de dependencia entre las variables relativas a los titulares y jefes de explotación respecto al sistema productivo elegido y su magnitud de asociación. Los resultados muestran que agricultores con estructuras más profesionalizadas tienen una mayor predisposición a producir agricultura ecológica en la Comunidad Valenciana: los agricultores organizados bajo personalidades jurídicas (1,82 veces más), los que tienen algún tipo de formación agraria (2,86 veces más), los que dedican más del 50% de su tiempo de trabajo a la explotación (1,53 veces más) y los que reciben remuneración (1,82 veces más).

[CA] Amb l'objectiu d'estudiar la influència del perfil dels agricultors en l'elecció del sistema productiu de les explotacions (convencional versus ecològic) a la Comunitat Valenciana, s'ha realitzat un anàlisi estadístic a partir de les microdades de l’ “Enquesta sobre l'Estructura de les Explotacions Agrícoles del 2013” elaborada per l'Institut Nacional d'Estadística, complementat amb una revisió bibliogràfica. La grandària de la mostra estudiada ha sigut de 4.128 explotacions, on s'ha descrit una població basant-se en les seues característiques estructurals (Distribució geogràfica, Percentatge d'explotacions ecològiques, Superfície Agrària Utilitzada i Règim de tinença) i del titular i cap de les mateixes (Personalitat jurídica, Coincidència del titular i cap d'explotació, Formació agrària, Edat, Sexe, Dedicació i Remuneració del cap de l'explotació). Les dades agregades indiquen que la població està composta per explotacions amb dèbil estructura empresarial. Els posteriors anàlisis estadístics pretenen comprovar l'existència de dependència entre les variables relatives als titulars i caps d'explotació respecte al sistema productiu triat i la seua magnitud d'associació. Els resultats mostren que agricultors amb estructures més professionalitzades tenen una major predisposició a produir agricultura ecològica a la Comunitat Valenciana: els agricultors organitzats baix personalitats jurídiques (1,82 vegades més), els que tenen algun tipus de formación agrària (2,86 vegades més), els que dediquen més del 50% del seu temps de treball a l'explotació (1,53 vegades més) i els que reben remuneració (1,82 vegades