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| New formulations of functional white sauces enriched with red sweet pepper: a rheological, microstructural and sensory study | 228 |
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| New formulations of functional white sauces enriched with red sweet pepper: a rheological, microstructural and sensory study | 0 | 4 | 1 | 3 | 2 | 4 | 0 |
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| -Hernández;MARÍA TERESA SANZ;Hernando - New formulations of functional white sauces enriched with....pdf | 1 |
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