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Optimización de las condiciones de operación de las etapas de concentración/clarificación de zumos por tecnología de membranas.

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Optimización de las condiciones de operación de las etapas de concentración/clarificación de zumos por tecnología de membranas.

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Ortuño Pérez, IF. (2016). Optimización de las condiciones de operación de las etapas de concentración/clarificación de zumos por tecnología de membranas. http://hdl.handle.net/10251/67614.

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Title: Optimización de las condiciones de operación de las etapas de concentración/clarificación de zumos por tecnología de membranas.
Author:
Director(s): Iborra Clar, Alicia Iborra Clar, María Isabel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2016-07-13
Issued date:
Abstract:
[ES] En el estudio realizado a continuación se ha diseñado una planta de producción de concentrados de kiwi para elaborar jugos. Las técnicas empleadas para elaborar los jugos son tecnología de membranas. Entre las cuales ...[+]


[CAT] Enl´estudi realitzat a continuació s´ha dissenyat una planta de producció de concentrats de kiwi per l´elaboració de sucs. Les tècniques empleades para l´elaboració de sucs són tecnologia de membranes. Entre les ...[+]


[EN] In study has designed a production plant to produce kiwi juices Techniques use to make juices are membrane technology. Techniques choose for realize are ultrafiltration to clarify and an osmotic distillation to ...[+]
Subjects: Concentración , Clarificación , Membranas
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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