Caracterización del comportamiento reológico de un alimento fluido pseudoplástico
RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search RiuNet
Browse
My Account
Statistics
RiuNet Help
Admin. UPV
Caracterización del comportamiento reológico de un alimento fluido pseudoplástico
Talens Oliag, P. (2016). Caracterización del comportamiento reológico de un alimento fluido pseudoplástico. http://hdl.handle.net/10251/68327
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/68327
Files in this item
Item Metadata
| Title: | Caracterización del comportamiento reológico de un alimento fluido pseudoplástico | |
| Author: |
Talens Oliag, Pau
|
|
| UPV Unit: |
|
|
| Issued date: |
|
|
| Abstract: |
Estudiar el comportamiento reológico de un fluido, y por tanto caracterizar el mismo, tiene gran interés dentro del campo alimentario. Su estudio contribuye al conocimiento de la estructura del alimento siendo de gran ...[+]
|
|
| Subjects: |
|
|
| UNESCO code: |
|
|
| Copyrigths: | Reconocimiento - Compartir igual (by-sa) | |
| Type: |
|
|
| Learning Resource Type: |
|
|
| Educational description: |
|
|
| Intended End User Role: |
|
|
| Context: |
|
|
| Difficulty: |
|
|
| Interactivity Level: |
|
|
| Semantic Density: |
|
|
| Typical Learning Time: |
|
|
| Educational language: |
|
|
| Access rigths: |
|
This item appears in the following Collection(s)
Content on this site is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial-No Derivs (by-nc-nd) License, except where otherwise noted.
Universitat Politècnica de València. Unit of cientific documentation (+34) 96 387 70 85 · RiuNet@bib.upv.es