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Desarrollo y caracterización de un sensor cromático que determine la presencia de oxígeno en un envase

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Desarrollo y caracterización de un sensor cromático que determine la presencia de oxígeno en un envase

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Raimondo Martínez, J. (2016). Desarrollo y caracterización de un sensor cromático que determine la presencia de oxígeno en un envase. http://hdl.handle.net/10251/68676.

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Título: Desarrollo y caracterización de un sensor cromático que determine la presencia de oxígeno en un envase
Autor:
Director(es): Gavara Clemente, Rafael José López Carballo, Gracia HERNANDEZ MUÑOZ, MARIA PILAR
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2016-07-14
Resumen:
[ES] El envasado inteligente, es una de las tecnologías más recientes en el envasado de alimentos, que busca informar de algún cambio que se está produciendo en la atmósfera que rodea al alimento y que está relacionado ...[+]


[EN] Intelligent packaging, is one of the most recent technologies in food packaging, the aim of which is to provide information regarding any change that occurs in which food is enclosed thereby it is directly related ...[+]
Palabras clave: Envase inteligente , Sensor de oxigeno , Ázul de metileno , Dióxido de titanio , MAP , Intelligent packaging , Oxygen sensor , Methylene blue , Titanium dioxide
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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