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Aplicación de la impregnación a vacío a la hidrólisis enzimática de residuos de industrialización de frutas y hortalizas

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Aplicación de la impregnación a vacío a la hidrólisis enzimática de residuos de industrialización de frutas y hortalizas

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Carda Navarro, C. (2016). Aplicación de la impregnación a vacío a la hidrólisis enzimática de residuos de industrialización de frutas y hortalizas. http://hdl.handle.net/10251/68696.

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Título: Aplicación de la impregnación a vacío a la hidrólisis enzimática de residuos de industrialización de frutas y hortalizas
Autor:
Director(es): Seguí Gil, Lucía Betoret Valls, Noelia
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2016-07-20
Resumen:
[ES] Actualmente, los biocombustibles derivados de biomasa lignocelulósica se encuentran en un auge expansivo, debido a factores como el cambio climático, el agotamiento de fuentes de energía fósiles y sobre todo por la ...[+]


[CAT] Actualment, els biocombustibles derivats de biomassa lignocel·lulòsica es troben en un auge expansiu, a causa de factors com: el canvi climàtic, l'esgotament de fonts d'energia fòssils i sobretot per l'elevada ...[+]


[EN] Currently, biofuels derived from lignocellulosic biomass are in an expansionary boom, due to factors such as climate change, depletion of fossil energy sources and especially due to the huge amounts of food waste. ...[+]
Palabras clave: Residuos agroalimentarios , Impregnación a vacío , Hidrólisis enzimática , Biomasa lignocelulósica , Manitol , Bioetanol , Residus agroalimentaris , Impregnació a buit , Hidrólisis enzimática , Biomassa lignocelulòsica , Food industry waste , Vacuum impregnation , Enzymatic hydrolysis , Lignocellulosic biomass , Mannitol , Bioethanol
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciencia i Enginyeria dels Aliments
Tipo: Tesis de máster

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