Diseño de una cámara frigorífica para el almacenamiento de alimentos congelados

Abstract

[ES] En este documento se detallarán las partes necesarias para llevar a cabo el diseño de una cámara frigorífica cuyo objetivo es almacenar y refrigerar alimentos, naranjas valencianas concretamente. Para ello, se pondrá especial énfasis en la fase de cálculo, así como en todas las consideraciones adicionales dadas por las distintas normativas, a fin de asegurar que la temperatura de conservación de esta fruta sea siempre la óptima; independientemente de la estación en la que se esté. Reducir impacto ambiental producido por la instalación será otro parámetro importante en este análisis, la toma de decisiones en factores como la elección del refrigerante ayudarán a conseguir este objetivo. Para cuantificar la cantidad de 𝐶�O2 emitida por KW de electricidad consumida se usará el TEWI.