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Diseño de una instalación para la clarificación de zumo de piña mediante Ultrafiltración. Aplicación a una producción de 0.5 m3/dia.

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Diseño de una instalación para la clarificación de zumo de piña mediante Ultrafiltración. Aplicación a una producción de 0.5 m3/dia.

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Morales Gómez, R. (2016). Diseño de una instalación para la clarificación de zumo de piña mediante Ultrafiltración. Aplicación a una producción de 0.5 m3/dia. http://hdl.handle.net/10251/71960.

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Title: Diseño de una instalación para la clarificación de zumo de piña mediante Ultrafiltración. Aplicación a una producción de 0.5 m3/dia.
Author:
Director(s): Alcaina Miranda, María Isabel Iborra Clar, Alicia
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2016-09-14
Issued date:
Abstract:
[ES] En el presente trabajo de final de grado se recoge el estudio de una clarificación de zumo de piña mediante tecnología de membranas, concretamente mediante ultrafiltración, con el objetivo de obtener las condiciones ...[+]


[CAT] En el present treball de fi de grau s’arreplega l’estudi d’una clarificació de suc de pinya mitjançant tecnologia de membranes, concretament mitjançant ultrafiltració, amb l’objectiu d’obtindre les condicions òptimes ...[+]


[EN] This final degree paper, studies a clarification of pineapple juice by membrane technology, specifically through ultrafiltration, in order to obtain the optimum operating conditions and design an industrial installation ...[+]
Subjects: Clarificación zumo de piña , Ultrafiltración
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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