- -

Fish Freshness Decay Measurement with a Colorimetric Array

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Fish Freshness Decay Measurement with a Colorimetric Array

Show full item record

Zaragozá Torres, P.; Ribes, S.; Fuentes López, A.; Vivancos, J.; Fernández Segovia, I.; Ros-Lis, JV.; Barat Baviera, JM.... (2012). Fish Freshness Decay Measurement with a Colorimetric Array. Procedia Engineering. 47:1362-1365. doi:10.1016/j.proeng.2012.09.409

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/73184

Files in this item

Item Metadata

Title: Fish Freshness Decay Measurement with a Colorimetric Array
Author:
Editor: Symposium Cracoviense
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico - Institut de Reconeixement Molecular i Desenvolupament Tecnològic
Issued date:
Abstract:
The development of rapid non-destructive techniques to determine fish quality and shelf-life is vital to guarantee food safety. The aim of this study was to evaluate a new optoelectronic nose composed by eight sensing ...[+]
Subjects: Chromogenic array , Sea bream , Spoilage , Freshness
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
Source:
Procedia Engineering. (issn: 1877-7058 )
DOI: 10.1016/j.proeng.2012.09.409
Publisher:
Elsevier
Publisher version: https://dx.doi.org/10.1016/j.proeng.2012.09.409
Conference name: 26th European Conference on Solid-State Transducers, EUROSENSOR 2012
Conference place: Krakow, POLAND
Conference date: SEP 09-12, 2012
Type: Artículo Comunicación en congreso

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record