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Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja

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Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja

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dc.contributor.author Queiruga, Dolores es_ES
dc.contributor.author González Benito, Javier es_ES
dc.contributor.author Rocha Valencia, Luz Amira es_ES
dc.contributor.author Lannelongue Nieto, Gustavo es_ES
dc.date.accessioned 2016-12-13T12:59:17Z
dc.date.available 2016-12-13T12:59:17Z
dc.date.issued 2015-02-05
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/75166
dc.description.abstract [EN] Education for Sustainable Development at university level involves achieving certain skills as liability or personal involvement in social issues. We present a practice in the subject of Operations Management two degrees: Engineering and Labor Relations and Human Resources, at University of La Rioja. To do this, we use four teaching activities, applied to the case of the Food Bank. These are: guided tour of the storehouse, practical lesson in the computer room with cooperative learning, oral presentation (with peer assessment using a rubric) and voluntary participation in a campaign to collect food. es_ES
dc.description.abstract [ES] La Educación para el Desarrollo Sostenible a nivel universitario implica alcanzar ciertas competencias como responsabilidad o involucración personal en temas sociales. En este trabajo presentamos una práctica en la asignatura de Organización de la Producción de dos titulaciones: Grado en Ingeniería y Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos, de La Universidad de La Rioja. Para ello, utilizamos cuatro actividades docentes, aplicadas al caso del Banco de Alimentos. Estas son: visita guiada al almacén, ejercicio en el aula de informática con aprendizaje cooperativo, exposición oral (con coevaluación mediante una rúbrica) y participación voluntaria en una campaña de recogida de alimentos.Education for Sustainable Development at university level involves achieving certain skills as liability or personal involvement in social issues. We present a practice in the subject of Operations Management two degrees: Engineering and Labor Relations and Human Resources, at University of La Rioja. To do this, we use four teaching activities, applied to the case of the Food Bank. These are: guided tour of the storehouse, practical lesson in the computer room with cooperative learning, oral presentation (with peer assessment using a rubric) and voluntary participation in a campaign to collect food. es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València
dc.relation.ispartof Working Papers on Operations Management
dc.rights Reconocimiento (by) es_ES
dc.subject Educación para el Desarrollo Sostenible (EDS) es_ES
dc.subject Dirección de Operaciones es_ES
dc.subject Education for Sustainable Development (ESD) es_ES
dc.subject Operations Management es_ES
dc.title Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja es_ES
dc.title.alternative Education for Sustainable Development in Operations Management subjects. The case of the Food Bank of the Rioja es_ES
dc.type Artículo es_ES
dc.date.updated 2016-12-13T12:53:59Z
dc.identifier.doi 10.4995/wpom.v6i1.3155
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.description.bibliographicCitation Queiruga, D.; González Benito, J.; Rocha Valencia, LA.; Lannelongue Nieto, G. (2015). Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja. Working Papers on Operations Management. 6(1):22-37. https://doi.org/10.4995/wpom.v6i1.3155 es_ES
dc.description.accrualMethod SWORD es_ES
dc.relation.publisherversion https://doi.org/10.4995/wpom.v6i1.3155 es_ES
dc.description.upvformatpinicio 22 es_ES
dc.description.upvformatpfin 37 es_ES
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion es_ES
dc.description.volume 6
dc.description.issue 1
dc.identifier.eissn 1989-9068


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