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| Effect of temperature and air velocity on drying kinetics, antioxidant capacity, total phenolic content, colour, texture and microstructure of apple (var. Granny Smith) slices | 357 |
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| mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effect of temperature and air velocity on drying kinetics, antioxidant capacity, total phenolic content, colour, texture and microstructure of apple (var. Granny Smith) slices | 4 | 1 | 4 | 2 | 4 | 1 | 4 |
Visitas al fichero
| Visualizaciones | |
|---|---|
| -Martínez;García - Effect of temperature and air velocity on drying kinetics, antioxidant capacity....pdf | 2 |
Países con más visualizaciones
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|---|---|
| Estados Unidos | 192 |
| China | 42 |
| Alemania | 26 |
| Francia | 15 |
| Suecia | 13 |
| Japón | 9 |
| España | 8 |
| Irlanda | 8 |
| Finlandia | 7 |
| India | 6 |
Ciudades con más visualizaciones
| Visualizaciones | |
|---|---|
| Ashburn | 72 |
| Louisville | 25 |
| Zhengzhou | 17 |
| Alameda | 12 |
| Mountain View | 12 |
| Hangzhou | 9 |
| Tokyo | 9 |
| Dublin | 8 |
| West Palm Beach | 7 |
| Costa Mesa | 6 |
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