Estrategias de pastoreo para mejorar la sostenibilidad del ovino lechero

Abstract

[EN] Changes in land use and reducing grazing practices in recent years have highlighted problems of sustainability of some livestock systems, with environmental implications. In order to find alternatives to this situation, the LIFE REGEN FARMING project (LIFE12 ENV / ES / 000232), in which this work of master is encompassed, promote the viability of regenerative practices, including the "rotational" grazing or "targeted" due to both its technical-economic and environmental effectiveness. Rotational grazing or directed (D) has advantages such as: increasing forage production and provide better quality forage, allow recovery of plants and control supply, and avoid selecting animals. This more uniform pasture utilization makes droppings also be distributed more evenly and improve soil health. In addition, these permanent pasture has a great capacity to fix carbon. All these beneficial effects are achieved by adjusting stocking rates, the residence time of the animals in the grass and the recovery time of vegetation. Dairy sheep sector of the Basque Country (ACBC) has traditionally been based on the use of the same breed through production systems linked to the exploitation of local feed resources, largely on grazing. During the spring feeding lactating ewes is based on part-time grazing in prairie valley, more or less supplementation in crib (Oregui et al., 1997). Knowing grazing management that is done in this period is key to raising strategies to improve the efficiency of these systems and contribute to its sustainability. Because of this, the first objective of this study was to measure the effect of grazing management (D: directed and L: free) on production parameters (quantity and composition of milk, etc.) and environmental (carbon footprint, methane emissions, etc.) in a system Neiker dairy sheep. Secondly with the aim of seeking alternatives GHG mitigation incubations were performed in vitro of different diets (different amounts of forage / pasture grass and different composition)

[ES] Los cambios en el uso del territorio y la reducción de las prácticas de pastoreo en los últimos años han puesto en evidencia problemas de sostenibilidad de algunos sistemas ganaderos, con implicaciones medioambientales. Con el objetivo de buscar alternativas a esta situación, el proyecto LIFE REGEN FARMING (LIFE12 ENV/ES/000232), dentro del cual se engloba este trabajo final de master, promueven la viabilidad de prácticas regenerativas, entre ellas el pastoreo ¿rotacional¿ o ¿dirigido¿ debido tanto a su efectividad técnico-económica como medioambiental. El pastoreo rotacional o dirigido (D) presenta ventajas como: incrementar la producción de forraje y proporcionar forraje de mejor calidad, permitir la recuperación de las plantas y controlar la oferta, y evitar la selección de los animales. Esta utilización más uniforme del pasto hace que las deyecciones también se distribuyan de forma más uniforme y mejore la salud del suelo. Además, estos pastos permanentes tienen una gran capacidad de fijar carbono. Todos estos efectos beneficiosos se consiguen ajustando las cargas ganaderas, el tiempo de permanencia de los animales en el pasto y el tiempo de recuperación de la vegetación. El sector de ovino lechero de la Comunidad Autónoma del País Vasco (CAPV) se ha basado tradicionalmente en la utilización de la raza Latxa mediante sistemas de producción ligados a la explotación de los recursos forrajeros locales, en gran medida en pastoreo. Durante los meses de primavera la alimentación de las ovejas en lactación se basa en el pastoreo a tiempo parcial en las praderas de valle, con mayor o menor suplementación en pesebre (Oregui et al., 1997). Conocer el manejo del pastoreo que se realiza en este periodo resulta clave para plantear estrategias encaminadas a mejorar la eficiencia de estos sistemas y contribuir a su sostenibilidad. Debido a ello, el primer objetivo del presente trabajo fue medir el efecto del manejo de pastoreo (D: dirigido y L: libre) sobre parámetros productivos (cantidad y composición de la leche, etc.) y medioambientales (huella de carbono, emisiones de metano, etc.) en un sistema de ovino lechero de Neiker. En segundo lugar con el objetivo de buscar alternativas de mitigación de GEI se realizaron incubaciones in vitro de distintas dietas (diferentes cantidades de forraje/pasto y diferente composición de pasto)