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| Calcium and temperature effect on structural damage of hot air dried apple slices: Nonlinear irreversible thermodynamic approach and rehydration analysis | 248 |
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| Calcium and temperature effect on structural damage of hot air dried apple slices: Nonlinear irreversible thermodynamic approach and rehydration analysis | 7 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| 1-s2.0-S0260877416302035-ACCEPTED MANUSCRIPT.pdf | 436 |
| 4 | |
| 1-s2.0-S0260877416302035-EDITORIAL.pdf | 4 |
Países con más visualizaciones
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|---|---|
| Estados Unidos | 134 |
| China | 22 |
| Francia | 22 |
| Alemania | 15 |
| España | 10 |
| Canadá | 7 |
| Irlanda | 7 |
| Suecia | 4 |
| Argentina | 2 |
| India | 2 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Ashburn | 58 |
| Louisville | 14 |
| Boardman | 11 |
| Grenoble | 10 |
| Valencia | 9 |
| Dublin | 7 |
| Montréal | 5 |
| Shenzhen | 5 |
| Alameda | 4 |
| Chicago | 4 |
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