DISEÑO Y PROGRAMACIÓN DE LA AUTOMATIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES DE FRÍO DE UN CENTRO LOGÍSTICO DEL SECTOR ALIMENTICIO

Abstract

[ES] En el presente Trabajo de Fin de Máster (TFM) se ha diseñado y programado la automatización de las instalaciones de frío de un centro logístico del sector alimenticio situado en la Comunidad Valenciana. El objetivo principal ha sido renovar y ampliar los dispositivos de control del proceso de refrigeración para mejorar la eficiencia del proceso y facilitar las labores de mantenimiento. El alcance de dicho trabajo comienza con el análisis de las instalaciones de control instaladas previas al desarrollo del proyecto y finaliza en la renovación y ampliación de ellas, pasando por el diseño y programación de los PLCs y HMIs de las tres zonas de control y del Scada que gobierna sobre toda la red de control. El hecho de que el centro logístico ya estuviera en funcionamiento ha condicionado los plazos de ejecución, pues para llevar a cabo algunas acciones era necesario detener los equipos de toda la instalación. En cuanto al orden de actuación, primero se programaba el PLC y el HMI de una zona de control, y posteriormente un responsable de Grupo Sothis lo ponía en marcha. Cuando ya funcionaba correctamente, se proseguía con la siguiente zona de control. Finalmente, cuando ya estaban las tres zonas de control renovadas y ampliadas, se programó e instaló el Scada que controla todos los procesos de refrigeración del centro logístico. Por motivos de confidencialidad impuestos por el cliente final, los detalles relacionados con los productos de cada cámara han sido sustituidos por productos similares y ello puede derivar en que la solución descrita no sea la más adecuada. Sin embargo, con los productos que realmente intervienen todo ha funcionado correctamente en la instalación original. Los resultados obtenidos han sido satisfactorios ya que el cliente ha felicitado al equipo de trabajo tanto por la calidad del trabajo realizado como por el cumplimiento de los plazos. De hecho, le ha propuesto a Grupo Sothis un nuevo proyecto cuyo objetivo es introducir en la red de control diseñada los tres procesos de ósmosis que se llevan a cabo en las instalaciones del centro logístico.