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Detección de mieles adulteradas mediante análisis de parámetros físicoquímicos y sensores voltamétricos en lenguas electrónicas

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Detección de mieles adulteradas mediante análisis de parámetros físicoquímicos y sensores voltamétricos en lenguas electrónicas

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Quelal Vascónez, MA. (2017). Detección de mieles adulteradas mediante análisis de parámetros físicoquímicos y sensores voltamétricos en lenguas electrónicas. http://hdl.handle.net/10251/87164.

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Title: Detección de mieles adulteradas mediante análisis de parámetros físicoquímicos y sensores voltamétricos en lenguas electrónicas
Author:
Director(s): Escriche Roberto, Mª Isabel Conchado Peiró, Andrea
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Estadística e Investigación Operativa Aplicadas y Calidad - Departament d'Estadística i Investigació Operativa Aplicades i Qualitat
Read date / Event date:
2017-07-18
Issued date:
Abstract:
Honey is a high commercial value product. It is susceptible of adulteration with low cost production syrups. If these syrups are not properly described on the product label, this adulteration may allow illegal economic ...[+]


La miel es un producto de alto valor comercial, que en ocasiones es adulterada mediante la adición de jarabes con un costo de producción más bajo. Si estos jarabes no se declaran adecuadamente en las etiquetas del producto, ...[+]
Subjects: Linear discriminant analysis. , Analysis of variance of repeated measurements , Physicochemical parameters , Voltammetry , Adulterating syrups , Honey , Miel , Jarabes adulterantes , Voltametría , Parámetros físicoquímicos , Análisis de varianza de medidas repetidas , Análisis discriminante lineal.
Copyrigths: Cerrado
degree: Máster Universitario en Ingeniería de Análisis de Datos, Mejora de Procesos y Toma de decisiones-Màster Universitari en Enginyeria D'Anàlisi de Dades, Millora de Processos i Presa de decisions
Type: Tesis de máster

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