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Diseño del proceso productivo de cerveza artesanal y emprendimiento de una microcervecería para la producción de 300L/día en la provincia de Valencia

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Diseño del proceso productivo de cerveza artesanal y emprendimiento de una microcervecería para la producción de 300L/día en la provincia de Valencia

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Toledo Garrido, S. (2017). Diseño del proceso productivo de cerveza artesanal y emprendimiento de una microcervecería para la producción de 300L/día en la provincia de Valencia. http://hdl.handle.net/10251/88763.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/88763

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[Cerrado]
Nombre: Memoria - Toledo ...
Tamaño: 10.42Mb
Formato: PDF
Descripción: Memoria
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Metadatos del ítem

Título: Diseño del proceso productivo de cerveza artesanal y emprendimiento de una microcervecería para la producción de 300L/día en la provincia de Valencia
Autor: Toledo Garrido, Susana
Director(es): Sancho Fernández, María Pino García Fayos, Beatriz
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha acto/lectura:
2017-07
 Fecha difusión:
Resumen:
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)


[ES] El objetivo principal de este proyecto es el diseño de una planta de producción de cerveza artesanal para obtener 300 litros de cerveza/día. Para poder superar satisfactoriamente dicho objetivo, se deberán alcanzar ...[+]
Palabras clave: Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales , Proceso productivo , Cerveza artesanal
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniero Químico-Enginyer Químic
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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