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DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO

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Martínez Durá, E. (2017). DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO. http://hdl.handle.net/10251/96410

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Tamaño: 2.242Mb
Formato: PDF
Descripción: Memoria
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Metadatos del ítem

Título: DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO
Autor: Martínez Durá, Eva
Director(es): Sancho Fernández, María Pino
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha acto/lectura:
2017-09
 Fecha difusión:
Resumen:
Proyecto confidencial (Riunet)
Palabras clave: Sistema APPCC , Industria cárnica , Línea de producción
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniero Químico-Enginyer Químic
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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