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Properties of biopolymer dispersions and films used as carriers of the biocontrol agent Candida sake CPA-1

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Properties of biopolymer dispersions and films used as carriers of the biocontrol agent Candida sake CPA-1

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Marín-Gozalbo, A.; Atarés Huerta, LM.; Cháfer Nácher, MT.; Chiralt, A. (2017). Properties of biopolymer dispersions and films used as carriers of the biocontrol agent Candida sake CPA-1. LWT - Food Science and Technology. 79:60-69. doi:10.1016/j.lwt.2017.01.024

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/97793

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Título: Properties of biopolymer dispersions and films used as carriers of the biocontrol agent Candida sake CPA-1
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The use of biocontrol agents (BCA) for controlling plant diseases is an alternative to reduce the use of pesticides. Their performance can be improved when applied in combination with coatings. Films and coatings ...[+]
Palabras clave: Edible coating , Edible film , Biocontrol agent , Candida sake , Cell viability
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
LWT - Food Science and Technology. (issn: 0023-6438 )
DOI: 10.1016/j.lwt.2017.01.024
Editorial:
Elsevier
Versión del editor: http://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.01.024
Agradecimientos:
The authors are grateful to the Spanish Government for the financial support through project RTA2012-00067-0O2 and to the Conselleria d'Educacio of the Generalitat Valenciana, (Spain) for A. Marin's PhD grant (VALi+d 2013). ...[+]
Tipo: Artículo

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