El color de la carne

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dc.contributor.author	Hernández Pérez, Maria del Pilar	es_ES
dc.date.accessioned	2011-02-14T13:41:26Z
dc.date.available	2011-02-14T13:41:26Z
dc.date.issued	2011-02-14
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/9823
dc.description.abstract	El color de la carne como factor de calidad de la misma	es_ES
dc.description.uri	https://polimedia.upv.es/visor/?id=4f527131-35d1-b546-a9ed-bd6dc1201e8b	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universitat Politècnica de València	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject	Color	es_ES
dc.subject	Carne	es_ES
dc.subject	Calidad	es_ES
dc.subject.classification	PRODUCCION ANIMAL	es_ES
dc.title	El color de la carne	es_ES
dc.type	Objeto de aprendizaje	es_ES
dc.lom.learningResourceType	Polimedia	es_ES
dc.lom.interactivityLevel	Muy bajo	es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole	Alumno	es_ES
dc.lom.context	Primer ciclo	es_ES
dc.lom.difficulty	Fácil	es_ES
dc.lom.typicalLearningTime	20 min	es_ES
dc.lom.educationalLanguage	Español	es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed	2010-1	es_ES
dc.upv.ambito	PUBLICO	es_ES
dc.rights.accessRights	Abierto	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Hernández Pérez, MDP. (2011). El color de la carne. http://hdl.handle.net/10251/9823	es_ES