Carnes PSE y DFD

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dc.contributor.author	Hernández Pérez, Maria del Pilar	es_ES
dc.date.accessioned	2011-02-14T13:41:51Z
dc.date.available	2011-02-14T13:41:51Z
dc.date.issued	2011-02-14
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/9824
dc.description.abstract	Anomalías en la trasformación del músculo en carne que afectan a la calidad de la carne. Aparición de carnes PSE y DFD	es_ES
dc.description.uri	https://polimedia.upv.es/visor/?id=aff701f1-14cf-4e43-b143-3e3b2afbe344	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universitat Politècnica de València	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject	Carne	es_ES
dc.subject	Calidad	es_ES
dc.subject	Pse	es_ES
dc.subject	Dfd	es_ES
dc.subject.classification	PRODUCCION ANIMAL	es_ES
dc.title	Carnes PSE y DFD	es_ES
dc.type	Objeto de aprendizaje	es_ES
dc.lom.learningResourceType	Polimedia	es_ES
dc.lom.interactivityLevel	Muy bajo	es_ES
dc.lom.semanticDensity	Medio	es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole	Alumno	es_ES
dc.lom.context	Ciclo superior	es_ES
dc.lom.difficulty	Fácil	es_ES
dc.lom.typicalLearningTime	30 min	es_ES
dc.lom.educationalLanguage	Español	es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed	2010-1	es_ES
dc.upv.ambito	PUBLICO	es_ES
dc.rights.accessRights	Abierto	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Hernández Pérez, MDP. (2011). Carnes PSE y DFD. http://hdl.handle.net/10251/9824	es_ES