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Plan de empresa para un academia de clases de cocina para niños impartidas en inglés

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Plan de empresa para un academia de clases de cocina para niños impartidas en inglés

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dc.contributor.advisor Capó i Vicedo, Jordi es_ES
dc.contributor.author Jordá Carchano, Xavier es_ES
dc.date.accessioned 2018-03-07T18:35:19Z
dc.date.available 2018-03-07T18:35:19Z
dc.date.created 2017-07-25
dc.date.issued 2018-03-07 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/98906
dc.description.abstract [ES] Para este proyecto se pretende realizar el análisis y estudio de la viabilidad económico-financiera de la creación de una empresa, que se situará en el municipio de Alcoi. La empresa que se llamará "THE LITTLE GREENHOUSE, food academy" se basará en la enseñanza de las artes culinarias a niños con edades comprendidas entre 6 y 15 años, las clases se impartirán en inglés. El objetivo de la empresa es utilizar la cocina como conector para la educación de los niños, se pretende que adquieran capacidades de organización, de colaboración, que aprendan a tener respeto por las cosas, que tengan noción del "timing" que requiere el poder conseguir un objetivo. Con esta academia se pretende trabajar algunos males endémicos que tiene nuestra sociedad, como es la obesidad infantil, para ello una buena educación alimenticia será fomentada en la escuela. Tendrá un pequeño huerto interior, donde los niños aprenderán a tener responsabilidades, como el cuidado y mantenimiento del huerto, teniendo como recompensa a su esfuerzo, la recogida de las verduras y hortalizas y utilizando ésta comida ecológica, para la elaboración de platos en la academia. Se pretende cultivar la pasión por el esfuerzo y las cosas bien hechas, y que para alcanzar cualquier objetivo, hay que realizar pasos y tareas, individual o colectivamente, fomentando también la colaboración. Otro de los objetivos que se pretende trabajar es la enseñanza del inglés de una forma menos tradicional, y más lúdica. Las clases se impartirán en inglés con una pedagoga especializada en el idioma. Se pretende que los niños pasen de estudiar el inglés a utilizar el idioma desde pequeños, como hacemos con la lengua materna, formando así al niño en un ambiente bilingüe desde la infancia. Un día al mes se pretende que los padres puedan ver in situ el progreso que sus hijos/as están realizando, por lo que se realizará una sesión de puertas abiertas con comida realizada por los alumnos, que ellos mismos servirán y presentarán en inglés a sus padres, para terminar comiéndola todos reunidos. Con esta actividad la academia pretende fomentar la relación que los hijos y los padres tienen, y que éstos puedan ver de primera mano cómo sus hijos evolucionan. Por último, una vez al trimestre, se organizará una "master class" con algún cocinero de renombre, donde los alumnos verán cómo trabaja un cocinero profesional, y donde ellos, podrán realizar cualquier tipo de duda. es_ES
dc.format.extent 108 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Plan de empresa es_ES
dc.subject Academia de inglés es_ES
dc.subject Enseñanza de cocina es_ES
dc.subject Business plan es_ES
dc.subject Academic English es_ES
dc.subject Cooking schools es_ES
dc.subject.classification ECONOMIA, SOCIOLOGIA Y POLITICA AGRARIA es_ES
dc.subject.classification ECONOMIA FINANCIERA Y CONTABILIDAD es_ES
dc.subject.other Grado en Administración y Dirección de Empresas-Grau en Administració i Direcció d'Empreses es_ES
dc.title Plan de empresa para un academia de clases de cocina para niños impartidas en inglés es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials es_ES
dc.description.bibliographicCitation Jordá Carchano, X. (2017). Plan de empresa para un academia de clases de cocina para niños impartidas en inglés. http://hdl.handle.net/10251/98906 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\65518 es_ES


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