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Evaluación y estudio comparativo mediante modelos sistémicos de la implantación del sistema APPCC aplicado al sector agroalimentario.

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Evaluación y estudio comparativo mediante modelos sistémicos de la implantación del sistema APPCC aplicado al sector agroalimentario.

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Hernandis De Haro, C.; Esnal Angulo, I. (2016). Evaluación y estudio comparativo mediante modelos sistémicos de la implantación del sistema APPCC aplicado al sector agroalimentario. En Systems&design:beyond processes and thinking. Editorial Universitat Politècnica de València. 973-982. doi:10.4995/IFDP.2016.3709

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/99422

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Title: Evaluación y estudio comparativo mediante modelos sistémicos de la implantación del sistema APPCC aplicado al sector agroalimentario.
Author:
Issued date:
Abstract:
[EN] Community Regulation (CE) No 852/2004 on the hygiene of foodstuffs provides that food businesses must comply with the mandatory requirements to develop, implement and maintain a permanent procedure based on the ...[+]


[ES] El Reglamento comunitario (CE) nº 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, establece que las empresas alimentarias deben cumplir con los requisitos obligatorios de desarrollar, aplicar y mantener ...[+]
Subjects: APPCC , Modelos sistémicos , Seguridad alimentaria , Sector agroalimentario
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
ISBN: 9788490484401
Source:
Systems&design:beyond processes and thinking.
DOI: 10.4995/IFDP.2016.3709
Publisher:
Editorial Universitat Politècnica de València
Publisher version: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IFDP/IFDP/paper/view/3709
Conference name: Systems & Design: Beyond Processes and Thinking
Conference place: Valencia, Spain
Conference date: June 22-24,2016
Type: Capítulo de libro Comunicación en congreso

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