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Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta

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Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta

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Megía Carrasco, E. (2017). Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta. http://hdl.handle.net/10251/99761

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Title: Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta
Author: Megía Carrasco, Enrique
Director(s): Lora García, Jaime López Pérez, Maria Fernanda
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi
Universitat Politècnica de València. Instituto de Seguridad Industrial, Radiofísica y Medioambiental - Institut de Seguretat Industrial, Radiofísica i Mediambiental
Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Read date / Event date:
2017-09-15
Issued date:
Abstract:
Actualmente, la fabricación de cervezas artesanas está en auge, debido a que cada vez tiene más consumidores. Es por ello, que cada vez más sea un proceso industrial que interese a los alumnos y que sirva para diseñen ...[+]
Subjects: Cerveza , Planta de producción , Malta
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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