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Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Nombre: MEGÍA - DISEÑO DE ...
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Formato: PDF
Descripción: Memoria
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Nombre: anexo Megía Carrasco ...
Tamaño: 2.833Mb
Formato: application/x-rar-compressed
Descripción: Anexos
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dc.contributor.advisor Lora García, Jaime es_ES
dc.contributor.advisor López Pérez, Maria Fernanda es_ES
dc.contributor.author Megía Carrasco, Enrique es_ES
dc.date.accessioned 2018-03-26T11:07:13Z
dc.date.available 2018-03-26T11:07:13Z
dc.date.created 2017-09-15
dc.date.issued 2018-03-26 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/99761
dc.description.abstract Actualmente, la fabricación de cervezas artesanas está en auge, debido a que cada vez tiene más consumidores. Es por ello, que cada vez más sea un proceso industrial que interese a los alumnos y que sirva para diseñen procesos industriales y los equipos que los componen. El objetivo de este Trabajo Final de Grado es diseñar de forma teórica un proceso de fabricación de cerveza artesanal a partir de malta, desde las materias primas, diseño de equipos, presupuesto hasta la distribución en planta. es_ES
dc.format.extent 93 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa) es_ES
dc.subject Cerveza es_ES
dc.subject Planta de producción es_ES
dc.subject Malta es_ES
dc.subject.classification INGENIERIA QUIMICA es_ES
dc.subject.other Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química es_ES
dc.title Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Instituto de Seguridad Industrial, Radiofísica y Medioambiental - Institut de Seguretat Industrial, Radiofísica i Mediambiental es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear es_ES
dc.description.bibliographicCitation Megía Carrasco, E. (2017). Diseño de una microplanta para la elaboración de cerveza artesanal a partir de malta. http://hdl.handle.net/10251/99761 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\67803 es_ES


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