[ES] En el presente trabajo se estudió la producción de sulfitos de diferentes cepas de levaduras comerciales durante la fermentación de vinos blancos, rosados y tintos. Para ello se realizó una experiencia con vinos blancos ...
Background: The improvement of fruit aroma is currently one of the most sought-after objectives in peach breeding programs. To better characterize and assess the genetic potential for increasing aroma quality by breeding, ...