Martínez Vallespín, Beatriz(Universitat Politècnica de València, 2011-12-23)
The thesis sets out the design of new feeding strategies in the current context of rabbit production, marked by the high prevalence of Epizootic Rabbit Enteropathy and the need of the systematical use of antibiotics as the ...
Carrión Satorre, Judith(Universitat Politècnica de València, 2017-10-04)
[ES] Los productos de panadería y bollería son muy consumidos en la actualidad por diversos
grupos poblacionales, por ello tiene especial interés la reformulación de estos productos con
vistas a mejorar su calidad ...
Gonza Quito, Irma Elizabeth(Universitat Politècnica de València, 2014-02-28)
[ES] El pimiento (Capsicum annuum) es una excelente fuente de nutrientes esenciales y de compuestos bioactivos. Las altas presiones hidrostáticas (APH) además de incrementar el tiempo de vida útil mantienen mejor las ...