Carrión Balufo, Clara(Universitat Politècnica de València, 2019-09-09)
[ES] El objetivo principal de este trabajo fue determinar la influencia de la
velocidad de congelación y de la aplicación de ultrasonidos sobre la cinética
de liofilización a presión atmosférica de champiñón y la calidad ...
Cardona Serrate, Fernando(Universitat Politècnica de València, 2020-06-15)
En este artículo docente se abordan los conceptos básicos de enzimología, para después ampliar en lo relativo al mecanismo de la catálisis y la regulación de la actividad enzimática. Por último, se abordan los conceptos ...
Rico Guilbert, Pablo(Universitat Politècnica de València, 2019-02-07)
Desde el movimiento del sol hasta la vibrante sombra de un árbol pasando por los destellos del agua, los fenómenos lumínicos en la naturaleza se muestran casi siempre en movimiento. La luz en la arquitectura, sin embargo, ...
Alted Hurtado, Luis(Universitat Politècnica de València, 2015-09-02)
[ES] La liofilización es una técnica de eliminación de agua que permite la obtención de productos de muy alta calidad. El proceso de secado por liofilización se inicia con una etapa conductiva (secado primario) donde el ...
Tortajada Pastor, Elisa(Universitat Politècnica de València, 2020-10-23)
[ES] Actualmente los motores de combustión interna, principalmente los de inyección
directa de gasolina (GDI) y diésel presentan como inconveniente las emisiones de
partículas de hollín, las cuales consisten en partículas ...
Ferre Aracil, Jesús(Universitat Politècnica de València, 2012-05-17)
En el presente trabajo se ha planteado como objetivo principal el desarrollo de una metodología para la determinación de constantes cinéticas y otros parámetros característicos de los reactores gas-líquido a partir de datos ...
Guedez Torres, Winston(Universitat Politècnica de València, 2015-05-21)
Este proyecto, será en gran medida, una investigación práctica y sobretodo experimental,
tomando como punto de partida el cinetismo, la geometría, la deconstrucción y las
interacciones entre el arte y la ciencia del ...
Morlanes Sanchez, Natalia(Universitat Politècnica de València, 2008-05-30)
El reformado catalítico de hidrocarburos con vapor de agua es una de las tecnologías más utilizadas para la obtención de hidrógeno, materia prima muy importante para la industria química, petroquímica y también como ...