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Evaluation of strategies for preservation of microalgae Chlorella

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Evaluation of strategies for preservation of microalgae Chlorella

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Castelló Gómez, ML.; Pariente, G.; Andrés Grau, AM.; Ortolá Ortolá, MD. (2017). Evaluation of strategies for preservation of microalgae Chlorella. Journal of Food Processing and Preservation. 42(2):1-8. doi:10.1111/jfpp.13518

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/102506

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Título: Evaluation of strategies for preservation of microalgae Chlorella
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The biomass obtained from microalgae, such as Chlorella, is used to make dietary products, supplements and pharmaceuticals. However, microalgae are produced very far from consumption places. One of the most usual ...[+]
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Journal of Food Processing and Preservation. (issn: 0145-8892 )
DOI: 10.1111/jfpp.13518
Editorial:
Blackwell Publishing
Versión del editor: https://doi.org/10.1111/jfpp.13518
Agradecimientos:
Universitat Politecnica de Valencia, Spain
Tipo: Artículo

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