COMPARATIVE EVALUATION OF RAW AND COOKED JACKBEAN (Canavalia ensiformis) ON THE PERFORMANCE OF WEANER RABBITS

Abstract

[EN] Jackbean (Canavalis ensiformis) is a tropical legume which has shown potential as source of forage and seed. The seed contains up to 32 % CP. But as with other tropical legumes, the raw seed contains toxic substances A 42-day feeding trial was conducted to compare the effect of raw and cooked jackbean on the performance of weaner rabbits. Raw Jackbean seeds were dried and milled and incorporated at 1 O and 20 % dietary levels respectively while another batch was cooked for 40 minutes, dried, ground and incorporated also at 10 and 20 % dietary level respectively and each diet fed to 8 rabbits. At dietary level of 20 %, raw jackbean significantly (P<0.05) depressed performance of rabbits (ADG 16.2g/d vs 20.5 for the control). Cooking for 40 minutes improved the nutritive value of jackbean for weaner rabbits up to 20 % dietary level ( ADG of 26.7 and 21.9 g/day for 10% and 20% levels respectively).

[FR] Le Jackbean est une légumineuse tropical, source potentielle de fourrage et de graines. La graine contient jusqu'a 32 % de proteines brutes. Mais comme pour d'autres légumineuses tropicales, la graine brute contient des substances toxiques. Au cours d'une expérimentation de 42 jours des lapins on été nourris a partir du sevrage avec du jackbean brut ou cuit afín de comparer leurs performances. Des graines de jackbean brutes ont été séchées et moulues puis incorporées a l'aliment aux taux respectifs de 10 et 20 % tandis que d'autres ont été cuites pendant 40 minutes, séchées, moulues et également incorporées a l'aliment aux taux de 10 et 20 % respectivement. Chaque alimenta été distribué a 8 lapins. Au taux d'incorporation de 20 % le jackbean brut diminue significativement (P<O. 05) les performances des lapins (GMQ de 16,2 g/j vs 20,5 pour le témoin). La cuisson du jackbean pendant 40 minutes améliore sa valeur nutritiva pour des lapins au sevrage jusqu'au taux d'incorporation de 20 % (GMQ de 26,7 et 21,9 g/jour pour les taux de 10% et 20% respectivement).