Resumen:
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[EN] Ei¡;¡hty healthy New Zealand White male
rabbits, at marketing age (90 days), were used in this study.
All available measurements and their indices on the live
animals with half of one standard deviation difference ...[+]
[EN] Ei¡;¡hty healthy New Zealand White male
rabbits, at marketing age (90 days), were used in this study.
All available measurements and their indices on the live
animals with half of one standard deviation difference were
used to classify the carcasses and their associated traits to
definite classes according to fleshing and superiority of the
prime cuts. With this aim in view, correlation coefficients
between each pair of traits studied, coefficients of
determination and prediction equations for sorne carcass
traits by stepwise and simple methods, were estimated to
define the 1mportant measurements in predicting mainly
fleshing and prime cuts. Correlation coefficients between
each pair of traits studied within each of the grades of live body weight (LBW)/thigh length (TL) and LBW/body length,
were also calculated. Only ttie LBWffL index succeeded in
separation of the carcass traits and the associated body
measurements to three grades. Within LBWffL index, the
mean traits and the edible meat were high in the first grade,
followed by the second and third grades, respectively. The
differences in traits between the various grades were highly
significant (P<0.01). Within each of the grades of the same
index, correlation coefficients between LBW and each of the
high quality meat traits were generally high, positive and
significant, and decrease from the first to the third grade,
respectively.
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[FR] Quatre vingt lapins males Néo Zélandais blancs sevrés, en
bonne santé1 en age d'etre vendus (90 jours) ont été utilisés
pour cette etude. Toutes les mesures disponibles et leurs
index sur /'animal vivant avec une ...[+]
[FR] Quatre vingt lapins males Néo Zélandais blancs sevrés, en
bonne santé1 en age d'etre vendus (90 jours) ont été utilisés
pour cette etude. Toutes les mesures disponibles et leurs
index sur /'animal vivant avec une différence de 1/2 déviation
standard ont été utilsées pour classifier les carcasses et leurs
caractéristiques associées afín de définir des catégories en
rapport avec la charnure et la prépondérance des morceaux
de premiere catégorie. Dans ce but, les coefficients de
correlation entre chaque paire de caracteres étudiés, les
coefficients de détermmation et les équations prévisionnel/es
pour quelques caractéristiques de carcasses ont été calculés
par régressions simples et régressions mu/tiples et
progressives, pour définir que/les sont les mesures
prévisionnelles majeures pour prévoir la charnure et les
morceaux de premiere catégorie. Les coefficients de correlation entre chaque paire de caracteres étudiés dans
chacune des catégories de Poids vif/Longueur de la cuisse et
Poids vif/Longueur du corps, ont été aussi calculés. Seul
l'index Poids vif!Longueur de la cuisse parvient a départager
les caractéristiques de carcasse et les autres mesures
corporelles associées dans les trois caté9ories.
Dans l'index Poids vif/Longueur de la cwsse, la moyenne des
caractéristiques et de la viande consommable était élevée
dans la premiere catégorie, venait ensuite la deuxieme puis
la troisieme, respectivement. Les différences des
caractéristiques entre les différentes catégories étaient
hautement significatives (P<0.01). Dans chacune des
catégories, pour la meme index, les coefficients de
correlation entre le Poids Vif et chacune des caractéristiques
déterminant la haute qualité de la viande, étaient
généralement haut, positif et significatif et decroissait de la
premiere vers la troisieme catégorie, respectivememnt.
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