Itinerario técnico de una plantación de Cucurbita maxima Duch. cv. "Dulce de horno", en el término municipal de Almassora (Castellón)

Abstract

[ES] La calabaza ha sido tradicionalmente un cultivo limitado al secano, con escaso interés comercial, cultivada para el autoconsumo. Actualmente, tanto el precio, como el consumo y la producción del cultivo están en alza. Por eso, es considerado un cultivo de interés para los próximos años. El problema del mismo reside en los bajos rendimientos que se obtienen en algunas zonas. El objetivo de este Trabajo Fin de Grado, es el establecimiento un itinerario técnico, con una serie de operaciones a realizar para lograr mayores rendimientos, y consecuentemente una mayor rentabilidad del cultivo. Para ello, se ha tomado como referencia una finca de cierta extensión situada en el término municipal de Almassora, en la provincia de Castellón. Las operaciones se han establecido, por un lado, a través de la consulta de diferentes fuentes bibliográficas y por otra, a través de datos obtenidos de entrevistas con Técnicos y cultivadores de calabaza. Con ello se ha realizado el cálculo de las necesidades en mano de obra, maquinaria y materias primas; los costes de las mismas; su distribución temporal en el año y el cálculo de la rentabilidad del cultivo.

[EN] The pumpkin has traditionally been a crop limited to rainfed, with little commercial interest, cultivated for self-consumption. Today, the price, the consumption and production of the crop are on the rise. That's why it's considered a crop of interest for the next years. The problem lies in the low yields that are obtained in some areas. The objective of this end-of-degree work is the establishment of a technical itinerary, with a series of operations to be carried out to achieve higher yields, and consequently a higher profitability of the crop. To this end, it has been taken as reference a farm of some extent located in the municipality of Almassora, in the province of Castellón. The operations have been established, on the one hand, through the consultation of different bibliographic sources and on the other, through data obtained from interviews with technicians and pumpkin growers. This has made the calculation of the needs in labour, machinery and raw materials; the costs thereof; its temporal distribution in the year and the calculation of the profitability of the crop.