Diseño y selección de las condiciones óptimas de cultivo de albahaca en contenedor con sustrato a base de cáscara de almendra

Abstract

[ES] En la actualidad el cultivo del almendro está en expansión, debido a la alta rentabilidad y a la gran demanda en el mercado. Este aumento en la superficie de cultivo, está suponiendo un incremento en la obtención de subproductos, lo que es un inconveniente al producirse miles de toneladas de endocarpo (cáscara) de almendra. En estudios anteriores se ha comprobado que dicho material puede ser empleado como sustrato en el sector de la producción de plan-ta en maceta. En el presente Trabajo Final de Grado, se pretende valorizar la cáscara de al-mendra, utilizándola como sustrato en cultivo de albahaca en contendor.

Para ello se ha ensayado la utilización de la cáscara de almendra como componente del sus-trato de cultivo, en sustitución de otros sustratos, como la turba, perlita o fibra de coco, en las siguientes proporciones:

50% cáscara de almendra + 50% turba 20% cáscara de almendra + 80% turba 50% perlita + 50% turba 20% perlita + 80% turba 50% fibra de coco + 50% turba 20% fibra de coco + 80% turba 100% turba

Además, se pretende analizar la respuesta a dos estrategias de riego, basadas en el porcen-taje de drenaje. En la estrategia de riego A, todos los sustratos se regaron diariamente apor-tando la dosis necesaria para que las plantas que contenían un 20% de perlita (utilizadas como referencia), drenaran entre el 15% y el 20% del agua de riego aportada. En la estrategia de riego B, cada combinación de sustratos se regó de manera independiente, de manera que cada uno drenara en la misma proporción ya indicada del agua recibida. Semanalmente se realizaron muestreos no destructivos de las plantas, determinando altura de la planta, número de hojas y contenido de clorofila. Quincenalmente se realizaron mues-treos destructivos, en los que se determinaron los pesos fresco y seco de cada una de las partes de la planta (hojas, tallos, raíces), además del área foliar y el contenido relativo de agua. Los resultados mostraron que la cáscara de la almendra puede ser utilizada como sustrato para el cultivo de albahaca en contenedor, dado que su uso no afecta negativamente al peso fresco de sus hojas, que son la parte aprovechable de la planta. En cuanto a los porcentajes ensayados, se recomendaría utilizar el 50% de cáscara en el sustrato de cultivo de albahaca, ya que esto supondría un ahorro de turba y de agua de riego, sin afectar negativamente a la producción de hojas.

[EN] Currently, the almond-tree cultivation is expanding, due to the high profitability and the high almond demand in the market. This increase in the area under cultivation is also leading to an increase in the production of by-products, which is an inconvenience when producing thou-sands of tons of almond endocarp (shell). Previous studies have shown that this material can be used as a substrate in the production of potted plant. In the present Final Degree Project, the aim is to valorize the almond shell, using it as a substrate in the cultivation of basil in con-tainers. To this end, two percentages of almond shell and peat have been tested (composed of 50% of blond peat and 50% of black peat): 50% almond shell + 20% peat 20% almond shell + 80% peat In addition, the response of the plants was compared with that obtained with two commer-cial substrates, perlite and coconut fiber in the same proportions (50% and 20%), in addition to a control treatment. Furhtermore, it is intended to analyze the response to two irrigation strategies, based on the percentage of drainage. In irrigation strategy A, all substrates were irrigated daily, providing the necessary dose so that plants containing 20% perlite (used as reference), will drain be-tween 15% and 20% of the irrigation water provided. . In irrigation strategy B, each combina-tion of substrates was irrigated independently, so that each would drain in the same propor-tion as indicated from the water received. Weekly non-destructive samplings of the plants were carried out, determining plant height, number of leaves and chlorophyll content. Biweekly, destructive samplings were carried out, in which the fresh and dry weights of each part of the plant (leaves, stems, roots) were de-termined, as well as the leaf area and the relative water content. The results showed that the almond shell can be used as a substrate for the cultivation of basil in container, since its use does not negatively affect the fresh weight of its leaves, which are the consumed part of the plant. Regarding the percentages tested, it would be recom-mended to use 50% of the husk in the basil cultivation substrate, since this would mean a saving of peat and irrigation water, without negatively affecting the production of leaves.