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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Functional, Thermal and Rheological Properties of High Fibre Fresh Pasta: Effect of Tiger Nut Flour and Xanthan Gum Addition | 259 |
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| mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Functional, Thermal and Rheological Properties of High Fibre Fresh Pasta: Effect of Tiger Nut Flour and Xanthan Gum Addition | 5 | 3 | 1 | 7 | 8 | 0 | 2 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| MartinEsparza et al-Author version.pdf | 386 |
Países con más visualizaciones
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|---|---|
| Estados Unidos | 124 |
| Francia | 24 |
| China | 18 |
| España | 18 |
| Canadá | 13 |
| Alemania | 11 |
| Irlanda | 9 |
| Nigeria | 7 |
| Bélgica | 5 |
| Suecia | 5 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Ashburn | 61 |
| Valencia | 11 |
| Pride | 9 |
| Grenoble | 8 |
| Montréal | 7 |
| Dublin | 6 |
| Louisville | 6 |
| San Mateo | 5 |
| Beijing | 4 |
| Boardman | 4 |
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