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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Functional, Thermal and Rheological Properties of High Fibre Fresh Pasta: Effect of Tiger Nut Flour and Xanthan Gum Addition | 233 |
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| octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Functional, Thermal and Rheological Properties of High Fibre Fresh Pasta: Effect of Tiger Nut Flour and Xanthan Gum Addition | 2 | 5 | 3 | 6 | 5 | 5 | 0 |
Visitas al fichero
| Visualizaciones | |
|---|---|
| MartinEsparza et al-Author version.pdf | 336 |
Países con más visualizaciones
| Visualizaciones | |
|---|---|
| Estados Unidos | 107 |
| Francia | 23 |
| España | 18 |
| China | 17 |
| Canadá | 13 |
| Alemania | 11 |
| Irlanda | 9 |
| Nigeria | 7 |
| Suecia | 5 |
| Indonesia | 4 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Ashburn | 61 |
| Valencia | 11 |
| Grenoble | 8 |
| Montréal | 7 |
| Dublin | 6 |
| Louisville | 6 |
| San Mateo | 5 |
| Boardman | 4 |
| Hangzhou | 4 |
| San Antonio | 4 |
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