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| Mathematical relationship between glass transition temperature and water activity of cellular and non-cellular food systems | 196 |
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| Mathematical relationship between glass transition temperature and water activity of cellular and non-cellular food systems | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
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| 7658-22341-2-PB.pdf | 165 |
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| Estados Unidos | 83 |
| China | 20 |
| Francia | 14 |
| Canadá | 12 |
| España | 9 |
| Alemania | 8 |
| Colombia | 5 |
| Irán | 5 |
| Brasil | 4 |
| Irlanda | 4 |
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| Ashburn | 30 |
| Montréal | 9 |
| Hangzhou | 8 |
| Grenoble | 7 |
| Alameda | 5 |
| Mountain View | 5 |
| Zhengzhou | 4 |
| Kuala Lumpur | 3 |
| Los Angeles | 3 |
| Louisville | 3 |
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