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dc.contributor.author | Llorens Molina, Juan Antonio | es_ES |
dc.contributor.author | Santamarina Siurana, Mª Pilar | es_ES |
dc.contributor.author | Verdeguer Sancho, Mercedes María | es_ES |
dc.contributor.author | Rosello Caselles, Josefa | es_ES |
dc.contributor.author | Vacas González, Sandra | es_ES |
dc.contributor.author | Castell Zeising, Vicente | es_ES |
dc.date.accessioned | 2019-06-20T09:31:17Z | |
dc.date.available | 2019-06-20T09:31:17Z | |
dc.date.issued | 2019-05-07 | |
dc.identifier.isbn | 9788490487112 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10251/122477 | |
dc.description.abstract | [ES] Dentro de la investigación en el ámbito agroalimentario, existe un creciente interés por la aplicación de productos naturales cuya actividad biológica: antibacteriana, antifúngica, herbicida, etc. como alternativa más adecuada desde una perspectiva medioambiental a los productos de síntesis química utilizados habitualmente. Ello ha de proyectarse desde el punto de vista docente en la introducción de actividades educativas que contribuyan a fomentar una mayor sensibilidad en torno a todos los valores relacionados con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.Entre los citados productos naturales ocupan un lugar destacado los aceites esenciales obtenidos de plantas aromáticas, tan características de nuestro entorno mediterráneo. Por otra parte, muchos aspectos de su obtención y de la experimentación de su actividad biológica son susceptibles de un tratamiento didáctico relativamente asequible, pudiendo constituir el eje de tareas educativas innovadoras.En este trabajo se presentan algunas propuestas concretas relacionadas con la introducción al conocimiento de las plantas aromáticas y medicinales, la obtención y caracterización química de los aceites esenciales, así como dos ejemplos de su actividad biológica: antifúngica e inhibidora de la germinación. | es_ES |
dc.format.extent | 11 | es_ES |
dc.language | Español | es_ES |
dc.publisher | Editorial Universitat Politècnica de València | es_ES |
dc.relation.ispartof | INNODOCT/18. International Conference on Innovation, Documentation and Education | es_ES |
dc.rights | Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) | es_ES |
dc.subject | Innovation | es_ES |
dc.subject | Teaching Technologies | es_ES |
dc.subject | Documentation | es_ES |
dc.subject | Aceites esenciales | es_ES |
dc.subject | Actividad biológica | es_ES |
dc.subject | Sostenibilidad | es_ES |
dc.subject | Medio ambiente | es_ES |
dc.title | Los aceites esenciales de las plantas en la sostenibilidad medioambiental. Propuestas para la innovación educativa | es_ES |
dc.type | Capítulo de libro | es_ES |
dc.type | Comunicación en congreso | es_ES |
dc.identifier.doi | 10.4995/INN2018.2018.8828 | |
dc.rights.accessRights | Abierto | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Instituto Agroforestal Mediterráneo - Institut Agroforestal Mediterrani | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Departamento de Ecosistemas Agroforestales - Departament d'Ecosistemes Agroforestals | es_ES |
dc.description.bibliographicCitation | Llorens Molina, JA.; Santamarina Siurana, MP.; Verdeguer Sancho, MM.; Rosello Caselles, J.; Vacas González, S.; Castell Zeising, V. (2019). Los aceites esenciales de las plantas en la sostenibilidad medioambiental. Propuestas para la innovación educativa. En INNODOCT/18. International Conference on Innovation, Documentation and Education. Editorial Universitat Politècnica de València. 671-681. https://doi.org/10.4995/INN2018.2018.8828 | es_ES |
dc.description.accrualMethod | OCS | es_ES |
dc.relation.conferencename | INNODOCT 2018 | es_ES |
dc.relation.conferencedate | Noviembre 14-16, 2018 | es_ES |
dc.relation.conferenceplace | Valencia, Spain | es_ES |
dc.relation.publisherversion | http://ocs.editorial.upv.es/index.php/INNODOCT/INN2018/paper/view/8828 | es_ES |
dc.description.upvformatpinicio | 671 | es_ES |
dc.description.upvformatpfin | 681 | es_ES |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
dc.relation.pasarela | OCS\8828 | es_ES |