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Diseño de un sistema de liberación controlada basado en puertas moleculares con actividad antimicrobiana

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Diseño de un sistema de liberación controlada basado en puertas moleculares con actividad antimicrobiana

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Hernández Rosas, D. (2019). Diseño de un sistema de liberación controlada basado en puertas moleculares con actividad antimicrobiana. http://hdl.handle.net/10251/125001

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Título: Diseño de un sistema de liberación controlada basado en puertas moleculares con actividad antimicrobiana
Autor: Hernández Rosas, David
Director(es): Pérez Esteve, Edgar Barat Baviera, José Manuel Ruiz Rico, María Fernández Ramos, Amira
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2019-07-18
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] Las partículas de sílice mesoporosa presentan hoy en día un gran número de aplicaciones en el mundo de la nanotecnología, siendo el desarrollo de nuevos sistemas de encapsulación y liberación controlada uno de ...[+]


[EN] Nowadays mesoporous silica particles present a large number of applications in the world of nanotechnology, being the development of new encapsulation and controlled release systems one of the main focuses of ...[+]


[CA] Les partícules de sílice mesoporosa presenten avui dia un gran nombre d'aplicacions en el món de la nanotecnologia, sent el desenvolupament de nous sistemes d'encapsulació i alliberament controlat un dels principals focus ...[+]
Palabras clave: Encapsulación , Mesoporoso , Bioactivo , Puerta molecular , MCM-41 , Antimicrobiano , pH , Quitosano , Encapsulation , Mesoporous , Bioactive , Functional , Molecular , Antimicrobial , Chitosan , Encapsulació , Mesoporós , Bioactiu , Antimicrobià , Quitosà
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Tipo: Tesis de máster

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