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Estudio de las certificaciones Kosher y Halal. Opinión de los consumidores

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Estudio de las certificaciones Kosher y Halal. Opinión de los consumidores

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Campos Cervera, B. (2019). Estudio de las certificaciones Kosher y Halal. Opinión de los consumidores. http://hdl.handle.net/10251/125059

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Title: Estudio de las certificaciones Kosher y Halal. Opinión de los consumidores
Author: Campos Cervera, Blanca
Director(s): Fernández Segovia, Isabel Fuentes López, Ana
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2019-07-26
Issued date:
Abstract:
[ES] Los objetivos generales de este trabajo fueron: i) recopilar todos los requisitos que ha de cumplir una empresa agroalimentaria para obtener las certificaciones kosher y halal, así como las diferentes entidades de ...[+]


[EN] The general objectives of this Project were: i) to collect all the requirements that an agrifood company must meet in order to obtain the kosher and halal certifications, as well as the different certifications bodies ...[+]
Subjects: Certificación , Kosher , Halal , Opinión consumidores , Certification , Consumers opinion
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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