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Incidencia de la aplicación de caolín en el viñedo en la composición de los vinos de Marselan

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Incidencia de la aplicación de caolín en el viñedo en la composición de los vinos de Marselan

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Martínez Barberá, J. (2019). Incidencia de la aplicación de caolín en el viñedo en la composición de los vinos de Marselan. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/125774

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Title: Incidencia de la aplicación de caolín en el viñedo en la composición de los vinos de Marselan
Author: Martínez Barberá, Juan
Director(s): Alvarez Cano, María Inmaculada García Esparza, Mª José
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2019-07-23
Issued date:
Abstract:
[ES] El cambio climático está teniendo un efecto negativo en la viticultura a nivel mundial y esta situación se acentúa más si cabe en la región mediterránea. Este hecho compromete negativamente la calidad de los vinos ...[+]


[EN] Climate change is having a negative impact on viticulture worldwide and this situation is even more severe in the Mediterranean region. This fact considerably decreases wine quality. Therefore, it is necessary to ...[+]


[CA] El canvi climàtic està tenint un efecte negatiu en la viticultura a nivell mundial i esta situació s'accentua més si és possible en la regió mediterrània. Este fet compromet negativament la qualitat dels vins pel que ...[+]
Subjects: Vine , Marselán , Caolín , Viña , Kaolin , Vinya , Caolí
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Enología-Màster Universitari en Enologia
Type: Tesis de máster

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