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Viabilidad de una alternativa de economía circular para el excedente de hortalizas en la Cooperativa Rural San Vicent Ferrer (València).

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Viabilidad de una alternativa de economía circular para el excedente de hortalizas en la Cooperativa Rural San Vicent Ferrer (València).

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Vidal Vinaches, A. (2019). Viabilidad de una alternativa de economía circular para el excedente de hortalizas en la Cooperativa Rural San Vicent Ferrer (València). http://hdl.handle.net/10251/127225

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Title: Viabilidad de una alternativa de economía circular para el excedente de hortalizas en la Cooperativa Rural San Vicent Ferrer (València).
Author:
Director(s): García Alvarez-Coque, José María García Segovia, Purificación
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2019-09-17
Issued date:
Abstract:
[ES] Toneladas de frutas y verduras se desperdician cada año en el territorio valenciano, mayoritariamente bajo estrictos estándares de calidad y una grave falta de sensibilización por parte del consumidor. En la Cooperativa ...[+]


[EN] Significant volumes of fruits and vegetables are wasted every year in the Valencian territory, mostly under strict quality standards and a serious lack of awareness on the part of the consumer. In the Cooperativa Rural ...[+]
Subjects: Economía circular , Pérdidas alimentarias , Hortalizas procesadas , Cooperativas agrarias , Circular economy , Food loss , Processed vegetables , Agricultural cooperatives
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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