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Proyecto de implantación de un sistema de ultra refigeración para una bodega alicantina

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Proyecto de implantación de un sistema de ultra refigeración para una bodega alicantina

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Sanz Castelló, M. (2015). Proyecto de implantación de un sistema de ultra refigeración para una bodega alicantina. http://hdl.handle.net/10251/130576

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/130576

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Item Metadata

Title: Proyecto de implantación de un sistema de ultra refigeración para una bodega alicantina
Author:
Director(s): Ruiz Badia, Rafael Francisco
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Read date / Event date:
2015-07
Issued date:
Abstract:
[ES] El presente estudio tiene como objeto proyectar una instalación completa de ultra refrigeración para la clarificación y estabilización de vinos, producidos por una bodega alicantina. La estabilización tartárica es ...[+]


Puedes encontrar el trabajo académico en la biblioteca de la ETSID (P E-PFC/10881)
Subjects: Vinos , Bodegas , Estabilización tartárica , Ultra refrigeración , Eficiencia industrial
Copyrigths: Cerrado
degree: Ingeniería Técnica Industrial, esp. en Química Industrial-Enginyeria Tècnica Industrial, esp. en Química Industrial
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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