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ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA CALIDAD FISICO QUIMICA E HIGIENICA DE LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA ENTRE 2005 Y 2009

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA CALIDAD FISICO QUIMICA E HIGIENICA DE LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA ENTRE 2005 Y 2009

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Urbano Ramos, AM. (2010). ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA CALIDAD FISICO QUIMICA E HIGIENICA DE LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA ENTRE 2005 Y 2009. http://hdl.handle.net/10251/13522.

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Título: ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA CALIDAD FISICO QUIMICA E HIGIENICA DE LECHE DE VACA, CABRA Y OVEJA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA ENTRE 2005 Y 2009
Autor:
Director(es): García Segovia, Purificación
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha acto/lectura:
2010-10
Fecha difusión:
Resumen:
La mejora de la calidad higiénico-sanitaria de la leche cruda de vaca, oveja y cabra producida en las explotaciones es una condición esencial para incrementar la competitividad de las explotaciones lecheras. Para ...[+]
Palabras clave: Leche , Células somáticas , Calidad higiénica , Infrarrojo cercano , Citometría de flujo
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments
Tipo: Tesis de máster

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