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SLOW FOOD. Restaurante y Escuela de cocina en la Albufera

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SLOW FOOD. Restaurante y Escuela de cocina en la Albufera

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Esteso Buedo, C. (2018). SLOW FOOD. Restaurante y Escuela de cocina en la Albufera. http://hdl.handle.net/10251/135873

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Title: SLOW FOOD. Restaurante y Escuela de cocina en la Albufera
Author: Esteso Buedo, Carmen
Director(s): Campos González, Carlos Salvador Luján, Nuria
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Proyectos Arquitectónicos - Departament de Projectes Arquitectònics
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Arquitectura - Escola Tècnica Superior d'Arquitectura
Read date / Event date:
2018-09-24
Issued date:
Abstract:
[ES] El Palmar es el típico pueblo de la Albufera que ha subsistido, hasta hace bien poco de la pesca y el cultivo del arroz. No obstante, hoy en día el turismo y la hostelería han sustituido su actividad económica ...[+]


[EN] SLOW FOOD. Restaurant and Cooking school at l'Albufera
Subjects: Paisaje , Arquitectura , Rehabilitación , Landscape , Architecture , Rehabilitation
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura
Type: Tesis de máster

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