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Evaluación ambiental de la producción de lemna: comparación con otras fuentes de proteína vegetal

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Evaluación ambiental de la producción de lemna: comparación con otras fuentes de proteína vegetal

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Garcia Llorens, J. (2020). Evaluación ambiental de la producción de lemna: comparación con otras fuentes de proteína vegetal. http://hdl.handle.net/10251/138685

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Title: Evaluación ambiental de la producción de lemna: comparación con otras fuentes de proteína vegetal
Author: Garcia Llorens, Josep
Director(s): Sanjuán Pellicer, María Nieves Clemente Polo, Gabriela
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-02-18
Issued date:
Abstract:
[ES] El esperado aumento en la población mundial supone un importante reto para los años venideros. La necesidad de alimentar a toda la población de manera sostenible hace necesaria la búsqueda de fuentes alternativas de ...[+]


[EN] The expected increase of the world¿s population is an important challenge for the upcoming years. The need to feed the population in a sustainable way makes it necessary to find alternative sources of nutrients that ...[+]


[CA] L’esperat augment de la població a nivell mundial suposa un important repte per als anys vinents. La necessitat d’alimentar a tota la població d’una manera sostenible fa necessària la recerca de fonts ...[+]
Subjects: Aráceas , Lemna , Lentejas de agua , Proteína vegetal , Evaluación del ciclo de vida , Ecología industrial , Araceae , Vegetable protein , Plant source protein , Life cycle assessment , Industrial ecology
Copyrigths: Reconocimiento (by)
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments
Type: Tesis de máster

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