Efecto de la incorporación de ácidos grasos en las propiedades físicas de films a base de hidroxi-propil-metilcelulosa (HPMC)

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Name: Tesina Alberto ...

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dc.contributor.advisor	Chiralt Boix, Mª Amparo	es_ES
dc.contributor.author	Jiménez Marco, Alberto	es_ES
dc.date.accessioned	2011-12-15T13:47:03Z
dc.date.available	2011-12-15T13:47:03Z
dc.date.created	2009
dc.date.issued	2011-12-15
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/14024
dc.format.extent	22	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universitat Politècnica de València	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject	Ácidos grasos saturados	es_ES
dc.subject	Hpmc	es_ES
dc.subject	Ácido oleico	es_ES
dc.subject	Propiedades físicas	es_ES
dc.subject	Film	es_ES
dc.subject.classification	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject.other	Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments	es_ES
dc.title	Efecto de la incorporación de ácidos grasos en las propiedades físicas de films a base de hidroxi-propil-metilcelulosa (HPMC)	es_ES
dc.type	Tesis de máster	es_ES
dc.rights.accessRights	Abierto	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Jiménez Marco, A. (2009). Efecto de la incorporación de ácidos grasos en las propiedades físicas de films a base de hidroxi-propil-metilcelulosa (HPMC). http://hdl.handle.net/10251/14024	es_ES
dc.description.accrualMethod	Archivo delegado	es_ES