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Alimentos Irradiados

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Alimentos Irradiados

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García Martínez, EM. (2012). Alimentos Irradiados. http://hdl.handle.net/10251/14310

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Title: Alimentos Irradiados
Author:
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Issued date:
Abstract:
En este objeto de aprendizaje se explica en qué consiste la conservación de alimentos empleando la irradiación. Se describen sus principales aplicaciones en tecnología de alimentos, haciendo hincapié en los aspectos legales ...[+]
Subjects: Irradiación , Conservación física , Alimentos
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Type: Objeto de aprendizaje
URL: https://polimedia.upv.es/visor/?id=7cf218d8-ca63-2e47-adc9-2602309e922d
Learning Resource Type: Polimedia
Educational description: El objeto puede usarse como material didáctico de apoyo. Se incluye bibliografía para profundizar en el tema.
Intended End User Role: Alumno
Context: Postgrado
Difficulty: Dificultad media
Interactivity Level: Medio
Semantic Density: Alto
Typical Learning Time: 45 minutos
Educational language: Español
Access rigths: PUBLICO

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