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dc.contributor.author | García Martínez, Eva María![]() |
es_ES |
dc.date.accessioned | 2012-01-10T12:21:53Z | |
dc.date.available | 2012-01-10T12:21:53Z | |
dc.date.issued | 2012-01-10 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10251/14310 | |
dc.description.abstract | En este objeto de aprendizaje se explica en qué consiste la conservación de alimentos empleando la irradiación. Se describen sus principales aplicaciones en tecnología de alimentos, haciendo hincapié en los aspectos legales (alimentos permitidos y dosis de irradiación) y legislación de etiquetado. | es_ES |
dc.description.uri | https://polimedia.upv.es/visor/?id=7cf218d8-ca63-2e47-adc9-2602309e922d | es_ES |
dc.language | Español | es_ES |
dc.publisher | Universitat Politècnica de València | es_ES |
dc.rights | Reserva de todos los derechos | es_ES |
dc.subject | Irradiación | es_ES |
dc.subject | Conservación física | es_ES |
dc.subject | Alimentos | es_ES |
dc.subject.classification | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | es_ES |
dc.title | Alimentos Irradiados | es_ES |
dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
dc.lom.learningResourceType | Polimedia | es_ES |
dc.lom.interactivityLevel | Medio | es_ES |
dc.lom.semanticDensity | Alto | es_ES |
dc.lom.intendedEndUserRole | Alumno | es_ES |
dc.lom.context | Postgrado | es_ES |
dc.lom.difficulty | Dificultad media | es_ES |
dc.lom.typicalLearningTime | 45 minutos | es_ES |
dc.lom.educationalDescription | El objeto puede usarse como material didáctico de apoyo. Se incluye bibliografía para profundizar en el tema. | es_ES |
dc.lom.educationalLanguage | Español | es_ES |
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed | 2011-1 | es_ES |
dc.upv.ambito | PUBLICO | es_ES |
dc.rights.accessRights | Abierto | es_ES |
dc.contributor.affiliation | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural | es_ES |
dc.description.bibliographicCitation | García Martínez, EM. (2012). Alimentos Irradiados. http://hdl.handle.net/10251/14310 | es_ES |